Ánh Minh sinh ngày 16 tháng 5 năm 1985 tại thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam. Cô là con thứ ba trong một gia đình có sáu chị em gồm có hai chị, hai em gái và một em trai.[4][6] Năm 2 tuổi, Ánh Minh cùng gia đình đến California, Hoa Kỳ.[6] Bố của cô ban đầu làm việc tại một cửa hàng bánh ngọt tại San Bernardino, rồi cùng mẹ cô mở một tiệm làm móng tại Redlands. Sau đó, ông tốt nghiệp ngành thần học tại đại học Union, California và làm mục sư tại một nhà thờ ở Riverside.[6] Mặc dù gia đình không ai theo con đường nghệ thuật, cô vẫn được ủng hộ việc theo đuổi đam mê ca hát.[7]